| ESCARGOTS À LA CANNELLE SANS GLUTEN | |
| ESCARGOTS À LA CANNELLE SANS GLUTEN | |
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| Pâte levée 250 gde farine sans gluten (Schär) ½ ccde sel 2 csde sucre 2 csde psyllium en poudre ¼ déde levure (env. 10 g), émiettée 40 gde beurre sans lactose mou 2 dlde lait sans lactose tiède 1œuf battu Masse à fourrer 100 gd’amandes moulu | |
| Pâte levée Dans un saladier, mélanger la farine et tous les ingrédients jusqu'à la levure comprise. Ajouter le beurre, le lait et l'œuf et pétrir en une pâte souple et lisse pendant env. 2 min. avec le crochet pétrisseur du robot de cuisine réglé sur l |
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